Nectarinier Morton

Le nectarinier Morton donne des fruits à peau lisse rouge brillant, à chair blanche juteuse, sucrée et fondante, de calibre moyen à gros. Son noyau est semi-libre et se retire sans effort. Récolte en juillet, étalée sur environ trois semaines. Il est autofertile, un seul arbre suffit. Sa floraison est tardive, fin mars à début avril, ce qui la met à l'abri d'une partie des gelées de printemps. Il est peu sensible à la cloque, le principal frein du pêcher en bio. Sol léger, riche et drainé, en plein soleil. Rustique à -20 °C, il se cultive jusque dans les régions septentrionales.

Brugnon ou nectarine, lequel choisir ?

Le mot ne désigne pas deux fruits différents mais deux façons dont le noyau tient à la chair. Nectarine, noyau libre, qui se détache seul. Brugnon, noyau adhérent, qu'il faut découper. Même espèce, Prunus persica var. nucipersica, même peau lisse, même goût.
Ce qui change à l'usage, c'est le dénoyautage. Une nectarine se coupe en deux et s'ouvre. Un brugnon demande le couteau, ce qui compte quand on met en bocaux ou qu'on prépare une tarte pour dix personnes.
Le Morton a un noyau semi-libre. Il s'ouvre presque comme une nectarine, sans la résistance d'un brugnon franc. C'est le meilleur des deux côtés pour la cuisine, et la raison pour laquelle nous l'avons retenu plutôt qu'un brugnon classique.
Si vous préparez beaucoup de conserves, prenez le Morton ou une nectarine à noyau franchement libre. Pour manger frais, la question ne se pose pas.

Le nectarinier Morton résiste-t-il à la cloque ?

C'est l'une des variétés à peau lisse qui tiennent le mieux, et c'est sa principale qualité de culture. Un point décisif, parce que la cloque est ce qui décourage la plupart des jardiniers qui plantent un pêcher ou un nectarinier sans traitement de synthèse.
Nous écrivons tolérant et non résistant. La cloque existe en plusieurs souches et la pression varie selon les années. Dans les printemps très pluvieux, un passage au cuivre reste une bonne assurance, comme sur nos autres pêchers.
Le Morton demande en revanche un peu de vigilance sur le monilia, surtout les années humides à la floraison. Une taille aérée et le ramassage des fruits momifiés suffisent le plus souvent.

Le Morton craint-il les gelées de printemps ?

Moins que la plupart des pêchers et nectariniers, et c'est ce qui le rend intéressant hors du Midi.
Sa floraison est tardive, fin mars à début avril, quand beaucoup de variétés à peau lisse fleurissent nettement plus tôt. Ces quelques jours d'écart suffisent souvent à laisser passer les gelées les plus destructrices. L'arbre lui-même est rustique jusqu'à -20 °C.
C'est ce qui permet sa culture dans les régions septentrionales, à condition de lui donner une exposition ensoleillée et abritée d'un mur ou d'une haie.

Quand récolte-t-on les nectarines Morton ?

En juillet, sur une période étalée d'environ trois semaines. C'est un avantage au jardin : les fruits mûrissent par vagues au lieu d'arriver tous en même temps, ce qui laisse le temps de les manger et de les transformer.
La date exacte se décale selon la région et l'altitude, de début à fin juillet. Nous mettrons ici notre date observée à Rieucros dès la première récolte.

Quel sol et quelle exposition pour le nectarinier Morton ?

Un sol léger, riche et profond, bien drainé, en plein soleil.
Le point non négociable est le drainage. Comme tous les Prunus persica, il ne supporte pas l'eau stagnante en hiver. Si votre terre est lourde, drainez le fond du trou de plantation. Il apprécie peu les sols franchement calcaires.
Son port est étalé, avec des branches horizontales qui facilitent la récolte. Comptez environ 4 m de haut sur 3 m de large à l'âge adulte. Pour la plantation, la distance et la taille, voir notre page nectariniers.

Questions fréquentes

Le nectarinier Morton est-il autofertile ? Oui. Un seul arbre suffit, aucun pollinisateur n'est nécessaire.
Quelle différence entre un brugnon et une nectarine ? Le noyau. Libre pour la nectarine, adhérent pour le brugnon. Le Morton est semi-libre, entre les deux.
Quelle taille adulte atteint un nectarinier Morton ? Environ 4 m de haut sur 3 m de large, port étalé.