Magasin
L'abricotier Polonais s'appelle aussi Orangé de Provence, alors qu'il vient de Lorraine. Chez nous en Ariège, c'est l'un des deux seuls abricotiers dont nous mangeons les fruits chaque année.
L’amandier Texas produit des amandes douces à coque fine, faciles à casser et délicieuses à croquer ou à cuisiner. Autofertile, rustique et productif, il s’adapte à presque tous les jardins.
Plants issus de semis de graines sélectionnées . L'Asiminier, connu scientifiquement sous le nom d'Asimina triloba, sa chair crémeuse rappel l'avocat avec un goût exotique et sucré.
Le cassissier Géant de Boskoop est une variété vigoureuse à haut rendement, produisant des baies de fort calibre. Auto-fertile, il s'adapte à de nombreux types de sols et joue un rôle de pollinisateur efficace pour d'autres variétés au verger.
Cerisier Bigarreau Burlat Le cerisier incontournable pour des récoltes sans aucun ver ! Grâce à sa fructification très précoce (début juin), le Bigarreau Burlat vous offre de grosses cerises croquantes et sucrées avant l'arrivée de la mouche de la cerise
Les fruits du Géant de Vranja sont très gros, souvent parmi les plus volumineux disponibles, atteignant régulièrement 500g à 800g, et parfois bien plus dans d'excellentes conditions. Cela le rend très attractif pour la transformation.
Le figuier Verdal offre une figue délicieusement douce avec une chair rouge rappelant la fraise. Son goût sucré et sa texture fondante font de ce fruit un régal, que ce soit pour la consommation fraîche ou après séchage. Sa peau épaisse protège la figue des oiseaux.
Le grenadier Provence produit d’impressionnantes grenades rouges, sucrées et juteuses, dès septembre. Rustique jusqu’à -15 °C, autofertile et ornemental, il s’épanouit en petit jardin ou sur terrasse.
Jonkheer Van Tets, une groseille d'origine hollandaise qui se distingue par sa précocité et son développement . Ses baies, d'un rouge foncé magnifique et généreusement dimensionnées,. Ce groseillier est le choix à privilégier pour ceux qui cherchent à préparer des délices maison.
Le kaki Jiro est un fruit d'exception, sucré et juteux, à déguster croquant comme une pomme ou bien blet pour une saveur encore plus douce. Il se prête aussi parfaitement au séchage, avec une tradition japonaise nommée Hoshigaki, pour un plaisir prolongé.
Mûrier Triple Crown produit de grosses mûres noires, sucrées et aromatiques, portées par des cannes vigoureuses et faciles à palisser. La récolte s’étale de l’été à l’automne, pour des paniers réguliers.
Le Nashi Kosui donne des poires asiatiques bronze-rousset à chair croquante et très juteuse. De floraison printanière, récolte de fin août à début septembre selon les régions, c'est un arbre vigoureux au port maîtrisable, idéal au jardin comme au verger. L'un des meilleurs nashis.
Le noisetier Tonda di Giffoni, la meilleure noisette pour votre pâte à tartiner maison, offre des noisettes rondes à la saveur intense et parfumée. Idéale pour une haie de noisetier, elle est très productive, facile à décortiquer et sa seconde peau s'enlève aisément après torréfaction.
La Pêche Roussanne Royale offre une expérience gustative unique avec sa chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Chaque bouchée vous transporte avec son arôme riche et son équilibre parfait entre douceur et acidité.
Une poire normande unique par sa forme évoquant la figue ! Sa chair fine, fondante et juteuse exhale un arôme musqué et épicé envoûtant. Récoltée tard, elle se conserve tout l'hiver, sa saveur sucrée s'affinant.
La pomme Api étoilée, également connue sous le nom de Pomme étoilée, est une variété ancienne qui nous vient de Suisse et date du XVIe siècle.
La prune Datil : une petite prune violette très sucrée, juteuse, à chair jaune, parfaite à croquer, en confiture et surtout pour des pruneaux maison. Récolte mi-août à début septembre. Un vrai trésor du Sud-Ouest réhabilité.
Le citron Yuzu est un agrume rustique, résistant jusqu'à -15°C, ce qui le rend idéal pour une culture en extérieur sans protection hivernale.
L'abricotier Bergeron est l'abricot orange lavé de rouge des marchés de fin juillet. Sa floraison compte parmi les plus tardives du genre, ce qui lui fait éviter une partie des gelées. Gros abricots fermes de 60 g, franchement sucrés, un des meilleurs abricots de bouches du verger
Abricotier Nancy de Clairac, une sélection exquise au cœur du Lot-et-Garonne ! Ses gros fruits veloutés, d'un orange lumineux, dévoilent une chair fondante et intensément parfumée. D'une saveur riche et sucrée avec une fine note de pêche.
L'abricotier Pêche de Nancy tient debout là où les autres souffrent. Variété lorraine décrite en 1755, très rustique au froid. Gros abricot à chair fondante, très sucrée avec ce qu'il faut d'acidité, à la saveur musquée. C'est le meilleur abricot en bocaux de notre gamme.
L'abricotier Rouge du Roussillon est un arbre vigoureux, originaire des Pyrénées-Orientales, issu d'un semis de hasard. Il est autofertile, ce qui signifie qu'il n'a pas besoin d'un autre arbre pour polliniser et produire des fruits, bien qu'il soit aussi un bon pollinisateur pour d'autres variétés.
La promesse d’un été sucré. Une variété ancienne, rustique et savoureuse, parfaite pour éviter les gelées tardives.
L’amandier Ferragnes offre de grosses amandes très sucrées au goût praliné, parfaites en pâtisserie comme à croquer. Sa floraison tardive et sa productivité en font une valeur sûre pour les jardiniers gourmands.
L'amandier Princesse est une variété traditionnelle très appréciée pour la qualité gustative de ses fruits. Nécessitant une pollinisation croisée, il produit à la fin de l'été des amandes douces reconnaissables à leur coque très fine qui s'écrase facilement à la main.
Andega est une variété de cassis exceptionnelle, résistante aux maladies et riche en saveur. Issue d'un croisement entre le Noir de Bourgogne et l'Ojebn par l'Inra, Andega est le choix idéal pour les amateurs de cassis.
Le Blackdown est un arbrisseau Ribes nigrum originaire d'Angleterre. Avec son port buissonnant, il se distingue par une caractéristique essentielle : l'autofertilité. Même en l'isolant, il continue à offrir une production abondante.
Arbrisseau de type Ribes nigrum, le Cotswold cross est un croisement de cassissiers découvert en Grande-Bretagne en 1920. Il a un débourrement précoce et un port dressé. C'est une variété sucrée et productive
Le cassis Noir de Bourgogne est la variété de cassis de référence pour la transformation. Cet arbuste produit des grappes aux baies intensément parfumées, idéales pour la confection de sirops et confitures, nécessitant obligatoirement la présence d'une autre variété pollinisatrice.
La cerise Amarena, également connue sous le nom de Griotte de Provence, est une petite griotte rustique d'origine italienne.
Le cerisier Bigarreau Napoléon produit de cerise bicolore jaune et rouge, chair blanche croquante et très sucrée. La variété historique des cerises confites.
Griotte de la Toussaint, signalée en France dès 1586 et décrite par Duhamel en 1768, ce qui en fait l'une des plus anciennes variétés de notre catalogue. Un cerisier remontant au port pleureur, aux branches très fines, qui donne de petites griottes très acides
Le cerisier Summit offre des cerises de très gros calibre, sucrées et juteuses, avec une chair ferme.
Le cerisier Xapata, variété ancienne d’Itxassou, offre des cerises précoces, sucrées et juteuses, résistantes à l’éclatement, idéales en frais ou en confiture.
Ce coing unique libère un parfum tropical intense avant même cuisson. Ses fruits jaunes, à la chair plus tendre et moins astringente, se dégustent en pâtes, gelées, ou même crus pour les audacieux. Un parfum exotique au cœur du verger.
Cognassier ou arbre à coing, la variété Constantinople produit des coings ronds, jaune clair, au parfum très intense et idéal pour les gelées. Sa mise à fruit est rapide, entre 3 à 4 ans.
Le cognassier Kirmizi Ayva, une variété turque rarissime, produit des coings rouges non astringents consommables crus, à la saveur de poire épicée. C'est le cognassier le plus vigoureux, ses grandes feuilles lui conférant une croissance rapide, le plus résistant à la moniliose, et rustique (-20°C).
La plus grosse figue noire du sud, chair rouge très sucrée. Bourjassotte Noire ou Violette de Solliès, la meilleure figue pour confiture. Grosse figue des marchés provençaux.
Le figuier Dalmatie est une variété bifère à développement très compact, parfaitement adaptée aux climats froids du nord de la France. Il produit d'énormes figues-fleurs vertes à la chair rouge dense, offrant un équilibre gustatif parfait entre notes miellées et acidulées.
Le figuier Dottato ou Fichi di Cosenza, est une variété italienne bifère, appréciée pour ses fruits sucrés, presque sans graines. Cet arbre rustique et de taille moyenne résiste aussi bien au froid qu'aux climats chauds et secs.
Grosse figue verte à chair rose, fondante et très sucrée Une texture juteuse, des arômes de fraise et de fruits rouges, et une récolte fiable dès juillet même en climat froid jusqu’à -15°C
La figue de Marseille se distingue par sa chair ambrée, sucrée et parfumée, offrant une expérience gustative inégalée. Avec sa texture mielleuse et son goût riche, elle est parfaite pour une consommation fraîche.
Le figuier bifère longue d'Août porte bien son nom ses grandes figues fleurs allongées, parmi les plus grosses et les plus précoces, se cueillent dès la fin juillet. Chair rouge, sucrée et miellée, excellente fraîche comme en confiture.
La figue negronne est une véritable référence pour les gourmets. Sous son épiderme sombre, presque noir, se cache une chair rouge vif d'une densité remarquable. Extrêmement fondante et gorgée de sucre.
Noire de Caromb : figues-fleurs de plus de 70 g en juillet, chair rouge juteuse et très sucrée, puis récolte d'automne jusqu'en octobre. Arbre vigoureux de grand développement, pour les vergers du Sud ou un mur plein sud ailleurs
Les figues panachée ont une chair parfumée, très sucrée et juteuse, qui contraste joliment avec leur peau vert-jaune. Grâce à leur peau épaisse, ces figues supportent bien les intempéries et sont idéales pour la consommation fraîche, mais se prêtent également bien à la cuisson grâce à leur tenue.
Le figuier Rouge de Bordeaux, également appelé Pastilière, est une variété autofertile réputée pour sa résistance au froid et sa précocité. Parfaitement adapté aux petits jardins ou à la culture en pot. Grosses figues possédant une chair rouge très fine, charnue et sucrée, avec très peu de graines.
Le figuier Ronde de Bordeaux est notre valeur la plus sûre hors zone méditerranéenne. Petite figue noire à chair rouge, parmi les meilleures au goût, et surtout une variété qui boucle sa récolte avant que les nuits de septembre ne refroidissent.
Le figuier Sultane est une variété bifère, produisant deux récoltes distinctes par an .La peau est fine, ce qui rend ce fruit délicat et idéal pour une consommation fraîche, mais également pour la transformation en confitures ou le séchage.
Le grenadier Acco donne une grenade sucrée à pépins mous, qu'on croque grain entier sans recracher. Les premières sélections à pépins mous, Wonderful et Seedless, étaient très acides. L'Acco garde le pépin tendre et gagne le sucre.
Le grenadier Kabylie arrive en octobre, trois semaines à un mois après l'Acco. Grosse grenade douce à peau claire, dont les grains se croquent entiers : on la dit sans pépins, elle en a, mais si tendres qu'on les avale sans y penser. Venue des montagnes d'Algérie, rustique à -10 °C.
Kaki Fuyu, le kaki pomme le plus demandé de notre gamme, et le plus mal identifié : plusieurs cultivars circulent en France sous ce seul nom. Nous en multiplions plusieurs et nous vous disons lequel part chez vous. Récolte vers le 15 octobre à 300 m d'altitude, fruits de 250 à 300 g.
Le kaki Honan Red offre de gros fruits rouges à la chair douce et non fibreuse, parfaits à déguster blets. Résistant à la sécheresse, il se récolte dès la mi-octobre. Un fruit savoureux et rustique à savourer.
Kaki Meader virginiana : un kaki américain autofertile à la saveur exquise de datte et caramel. Sa rusticité exceptionnelle garantit une récolte généreuse même en climat froid.
Kaki Muscat, l'une des deux variétés sur lesquelles la filière arboricole française s'est historiquement appuyée. Astringent, il se mange blet, en décembre, après les premières gelées. Gros fruits orange, chair fondante, note musquée qui lui donne son nom.
Le Kaki Nikita's Gift est un hybride exceptionnel offrant des fruits orange-rouge intensément sucrés et aromatiques, alliant la rusticité du plaqueminier américain à la générosité des kakis d'Asie. Un délice pour les climats frais. Issu d'un croisement entre Diospyros kaki et Diospyros virginiana
Le Kaki Rojo brillante offre un fruit généreux à la saveur douce et unique, pouvant être dégusté croquant ou fondant. Très productif et ornemental, il est la star incontournable de votre verger.
Le Russian Beauty séduit par ses arômes exotiques de rhum et vanille, fruit d'un croisement ukrainien unique. Résistant à -20°C, ce kaki hybride orange révèle une chair rouge parfumée à maturité blet.
Kaki Tomatero, un fruit d’une belle couleur rouge foncé, à la chair juteuse et sucrée, parfait pour une dégustation hivernale. Sa texture fondante et son goût délicatement sucré, révélé après blettissement, en font une gourmandise irrésistible.
Fruits croquants et juteux, à la chair dorée et très parfumée. Un goût délicat mêlant douceur de la poire et fraîcheur du nashi.
Nashi Shinseiki, avec sa chair croquante et juteuse. Parfait pour une consommation fraîche, il saura ravir vos papilles avec son goût sucré et rafraîchissant. Un fruit à savourer dès la fin du mois d’août.
Le Nashi Ya Li est une "poire asiatique" croquante, juteuse et légèrement acidulée, à la peau jaune lisse. Récoltée en septembre, elle se conserve jusqu’à février et est idéale à croquer.
Le nectarinier Fantasia se distingue par ses grosses nectarines juteuses à la chair jaune sucrée et acidulée, parfaites pour une consommation fraîche. Cet arbre autofertile, rustique jusqu’à -20°C, s’adapte idéalement aux petits jardins et assure une récolte généreuse dès la mi-août.
Nectarine d’été jaune à chair très sucrée et parfumée. Variété rustique et vigoureuse, elle offre d’abondantes récoltes en août. Son fruit juteux et goûteux ravit les amateurs de fruits d’été.
Le noisetier Merveille de Bollwiller offre de grosses noisettes à la saveur sucrée et parfumée, faciles à décortiquer. Ce fruitier rustique est un excellent pollinisateur, idéal pour les jardins en régions froides et pour gérer de grosses récoltes grâce à sa cueillette aisée.
Le Noyer Fernor livre de grosses noix aux cerneaux blancs très clairs, doux et faciles à extraire. Production dès 3-5 ans grâce à sa fructification latérale. Débourrement tardif, arbre compact résistant. Meilleure variété de noix moderne.
Le noyer Franquette ou noix de Grenoble produit de grosses noix allongées aux cerneaux blonds et au goût prononcé de noisette. Ces noix conservent leur fraîcheur pendant 6 mois et sont riches en oméga-3. Avec son débourrement tardif, ce noyer a une grande rusticité.
Le pêcher Amsden est une variété moyennement vigoureuse et auto-fertile, se distinguant comme la souche de référence pour sa résistance supérieure à la cloque. Ultra-précoce, il produit dès la fin juin des pêches blanches de calibre moyen, particulièrement sucrées et juteuses.
Le pêcher Fairhaven vient de la série Haven, huit variétés sorties de la même station du Michigan, dont le fameux Redhaven. Chez nous, c'est le pêcher jaune qui tient le mieux face à la cloque. Gros calibre, chair jaune ferme, noyau libre.
Le pêcher Grosse Mignonne produit des fruits à la chair fondante, juteuse et sucrée, légèrement parfumée d'une touche vineuse. Sur la cloque, la Grosse Mignonne est souvent présentée comme naturellement résistante. Nous ne reprenons pas cette formule. Aucune variété de pêcher ne résiste à la cloque
À chair jaune fondante se détachant parfaitement du noyau, la pêche JH Hale offre un bel équilibre sucre-acidité, mais elle est malheureusement un peu sensible à la cloque
La pêche de vigne blanche offre une chair fine très sucrée et parfumée. Le pêcher de vigne blanche résiste aux maladies, floraison tardive avril, récolte septembre. Parfait pour confitures et conserves maison. Culture facile sol drainé exposition ensoleillée régions froides.
La Pêche de Vigne Jaune de Dordogne offre une chair jaune ferme au parfum musqué unique. Résistance remarquable à la cloque et au monilia. Maturité tardive en septembre, floraison fin mars. Arbre vigoureux au port dressé autofertile. Idéale pour transformation en confitures et conserves.
La Roussane de Monein est une pêche ancienne du Béarn, reconnaissable à sa chair jaune très parfumée et juteuse. Récoltée en pleine été, cette variété rustique et auto-fertile offre des fruits sucrés aux nuances d’abricot. Idéale en frais ou transformée, elle évoque tout le terroir en bouche.
Le pêcher Sanguine de Saint-Laurent réunit ce qu'on demande à une pêche de jardin : une chair rouge vineuse au parfum de pêche de vigne, et un arbre qui tient tête aux trois plaies du pêcher, la cloque, l'oïdium et le puceron vert
Une poire à la silhouette élancée et à la peau bronze ! Sa chair blanc-crème, fine et fondante, exhale une saveur sucrée, juteuse, aux délicates notes de miel et vanille. Récoltée en automne, elle se conserve bien. Une poire de table d'exception, reine des desserts et très prisée en Italie.
L'une des plus précoces, cette variété française offre dès juillet des fruits jaunes à la chair fine, fondante et juteuse. Le profil aromatique de cette variété se distingue par son parfum et son acidité délicate, créant un équilibre entre douceur sucrée et fraîcheur acidulée.Mise à fruit rapide
Le Beurré Hardy ne doit pas son nom à la rusticité mais à un homme, à qui la variété fut dédiée vers 1820. On la confond volontiers avec les autres Beurré, Bosc, Giffard, Lebrun. Chez nous, c'est la grosse poire fondante de septembre, celle qu'on met en bocaux.
L'une des plus précoces, elle offre dès début juillet ses fruits jaune clair. Sa chair fine, fondante et très juteuse exhale une saveur sucrée, légèrement acidulée et parfumée. Idéale à croquer dès la cueillette.
Le poirier Cocomérina est une ancienne variété italienne, réputée pour sa robustesse et sa résistance à la sécheresse.
Originaire de Dreux et découvert en 1882, le poirier Comtesse de Paris est une variété ancienne, rustique et vigoureuse.
Issu du croisement entre la célèbre Conférence et la délicieuse Doyenné du Comice, Concorde réunit le meilleur des deux mondes. Il offre une mise à fruit très rapide (vous récolterez vos premières poires très jeunes) et un arbre au développement compact. Ses fruits, fondants et parfumés
Conférence, avec son goût délicieux et sa capacité à résister à la tavelure, est un choix de premier ordre pour les amateurs de poires, recherchant qualité gustative et fiabilité. À savourer dès fin septembre jusqu'à février,
Poire Guyot, une variété fruitière originaire de France, créée en 1860 par Ernest Baltet, établi à Troyes. Cette poire se distingue par sa précocité en matière de mise à fruit, offrant une production généreuse et régulière.
Le poirier Doyenné du Comice, originaire du Maine-et-Loire près d'Angers, est réputé pour ses gros fruits ventrus à la peau fine, de couleur jaune et vermillon. Les fruits, qui atteignent un gros calibre, sont prêts à être récoltés à partir de fin septembre.
Le poirier Louise Bonne d'Avranches, une variété ancienne obtenue vers 1780 par M. de Longueval en Normandie et dédiée à sa femme, est apprécié pour sa bonne résistance au gel, ce qui le rend adapté aux régions aux hivers rigoureux.
Une variété française célèbre pour ses fruits spectaculairement gros ! Sa chair blanche, fine et très juteuse, offre une saveur sucrée et parfumée de grande qualité. Récoltée fin août-septembre
Poire à chair rouge rare et spectaculaire : le Poirier Mavrodin rouge est précoce, productif, très rustique, il offre des poires juteuses et sucrées à la chair rouge sur fruits bien ensoleillés. Parfait à croquer, en compote, confiture, pâtisserie et jus, un coup de cœur visuel et gustatif.
Poirier Président Héron, une variété française de conservation ! Récoltée en octobre, ses fruits jaune verdâtre, à la chair fine et fondante, offrent un goût sucré, juteux et parfumé
Le poirier Soldat Laboureur, créé par le major Espéren vers 1820, est une variété ancienne qui continue d'être prisée pour sa robustesse et ses qualités gustatives. Cet arbre vigoureux est très résistant aux maladies, notamment à la tavelure, et s'adapte bien à divers climats.
Le poirier Williams, également connu sous les noms de Bon Chrétien Williams ou William’s, est une variété emblématique originaire du Royaume-Uni, découverte vers 1796 à Aldermaston.
Le poirier Williams Rouge est la version rustique et colorée de la célèbre poire Williams, à la chair blanche, fine, fondante et musquée. Sa robe rouge vif à pourpre illumine le verger, et sa meilleure conservation laisse plus de temps pour la croquer, la cuisiner en conserve ou en pâtisserie.
Originaire d'Occitanie et cultivé depuis le XVIIe siècle, le pommier Api Noir est extrêmement vigoureux et productif. Bien que les fruits soient de petite à moyenne taille, ils sont produits en grande quantité.
Le pommier Belle de Boskoop, pour nous c'est LA pomme à tarte, et ce n'est pas négociable : vive à la récolte, délicieuse à Noël après la cave. En montagne, à partir de 700 m, c'est l'un des pommiers les plus fiables qu'on connaisse.
Le pommier Belle Fille de Salins, une variété ancienne du début des années 1900, produit des pommes de taille moyenne, avec une peau jaune striée de rouge. Leur chair blanche est croquante, fine, et très juteuse, offrant un équilibre parfait entre acidité et sucre.
Blush Rosette est une pomme à chair rouge marbrée, croquante et juteuse, offrant une saveur douce et fruitée, idéale pour la dégustation fraîche ou les préparations culinaires colorées
Pomme Carabille : douce et sucrée comme une pomme d'amour, idéale pour les enfants.
La Golden croisée avec une vieille reinette : le sucre de l'une, le parfum et la garde de l'autre. Nous la produisons surtout pour sa tolérance à la tavelure, rare chez une pomme de table de cette qualité. Récolte début octobre, conservation jusqu'au printemps.
Pomme de garde, pouvant se conserver tout l'hiver, elle est particulièrement appréciée des amateurs pour sa fermeté, sa texture fine La chair de ces pommes est jaune clair, dense, sucrée et juteuse, avec des arômes délicats de cannelle.
Considérée comme la meilleure pomme à cuire. Sa chair tendre et ferme à la fois, exempte d'acidité, révèle des notes musquées et anisées.
Pomme Florina : résistance totale à la tavelure et excellente tenue à la cuisson. Idéale pour le jus, les desserts et une conservation jusqu'en février.
La Pomme de Fer est une variété robuste et historique, parfaite pour l'autonomie en fruits grâce à sa longue conservation.
Le pommier Red Devil donne une grosse pomme rouge foncé à chair blanche brossée de rouge, croquante, avec un net arrière-goût de fraise. Pressée, elle donne un jus rose. Floraison rose décorative, très bonne tolérance à la tavelure, autofertile. ---
La chair rouge du Red Merylinn provient d’une forte teneur en pigments naturels issue de lignées anciennes. Ces origines expliquent la teinte carmin des fruits, des fleurs plus rosées et parfois un feuillage teinté.
Le pommier Reine des Reinettes, c'est le premier arbre qu'on conseille pour démarrer un verger : sa floraison interminable pollinise presque tous les autres. Et sa pomme au goût de noisette fait la vraie tarte Tatin. Une évidence.
Le pommier Reinette Clochard est un arbre au port érigé, de type Spur, ce qui signifie qu'il a une croissance compacte et qu'il est adapté aux petits espaces.Appréciée pour sa chair croquante, juteuse et parfumée.
La Reinette Dorée est une pomme ancienne française à la peau dorée et à la chair sucrée et parfumée, la meilleure pour la croustade ou les crumbles.
La Reinette Grise du Canada est réputée pour sa forte vigueur et doit être conduite en forme libre pour s'épanouir pleinement, surtout dans un sol profond. Ce pommier se distingue par le calibre de ses fruits et leur excellente aptitude au séchage
Croquez une pomme rouge cévenole au parfum acidulé-sucré : la Rouge de Villefort, grosse et juteuse, venue du Mont Lozère. Idéale à croquer, en compote et en jus, avec une récolte d’automne et une consommation d’hiver à printemps.
Le pommier Sanguinole est une variété exclusive de pommes à chair rosée. Ce pommier se distingue par ses magnifiques fleurs rose foncé, ajoutant une touche décorative.
Le Biricoccolo Vesuviano, également connu sous le nom de Plumcot, est un hybride naturel entre un prunier myrobolan et un abricotier, originaire de la région du Vésuve en Italie.
Chair est fine et sucrée, offrant une excellente qualité gustative. La récolte est précoce, débutant dès le début du mois de juillet, ce qui en fait l'une des prunes les plus précoces.
Prune Cuisse de Nonne : une prune jaune miel, juteuse, au parfum aromatique, parfaite à croquer, en tarte, confiture et même en séchage. Récolte de fin août à début septembre, variété rustique et facile au jardin.
Une des plus grosses prunes qui existent, en forme de cœur, à chair rouge rubis. Sélectionnée par Luther Burbank et abandonnée par le commerce parce qu'elle ne se garde pas. Sa peau marbrée de vert et de pourpre ne dit jamais qu'elle est mûre : c'est au poids et au toucher qu'on récolte.
Le prunier Golden Japan, aussi appelé Shiro, est une variété japonaise qui produit des fruits ronds et imposants, pesant jusqu'à 60 g. Ces prunes se distinguent par leur belle couleur jaune vif et leur chair jaune, extrêmement juteuse, moelleuse et sucrée.
Ce prunier produit de grosses prunes en forme de cœur, pesant entre 110 et 120 grammes, avec un épiderme fin de couleur rouge pourpre. Sa chair rouge est ferme et juteuse.
Au-delà de ses nombreuses qualités, la Mirabelle de Metz est profondément ancrée dans la culture lorraine. Chaque année, la ville de Metz célèbre ce fruit. C'est un moment fort qui témoigne de l'attachement des Lorrains à ce patrimoine fruitier. Un mirabellier peut vivre jusqu'à 100 ans.
Prunier Mirabelle de Nancy : la petite prune dorée emblématique de Lorraine, à la chair juteuse et au goût de miel incomparable, parfaite pour croquer ou sublimer vos desserts.Noyau libre sa chair se détache facilement du noyau, simplifiant grandement la préparation et la dégustation des fruits.
Le prunier Ozark Premier est une variété de type japonais très vigoureuse, reconnue pour sa mise à fruit rapide. Nécessitant une pollinisation croisée, il produit au cœur de l'été des prunes de très gros calibre à l'épiderme rouge, offrant une chair particulièrement fondante et juteuse.
La prune d'Ente est une variété ancienne du Sud-Ouest, réputée pour sa qualité et son haut taux de sucre. Elle est parfaite pour la transformation en pruneaux d'Agen et dans les clafoutis.
Quetsche d’Alsace : prune violette allongée, sucrée-acidulée La reine incontestée de la pâtisserie maison ! Si vous cherchez la prune parfaite pour vos tartes, confitures et fruits séchés, ne cherchez plus. Contrairement aux autres variétés, sa chair ferme ne détrempe pas la pâte à la cuisson
Reine Claude d’Oullins, un prunier qui se distingue comme excellent pollinisateur. Produisant environ 15 jours avant la Reine Claude Verte, il prolonge la période de récolte. Ses prunes jaune canari, sucrées, juteuses et parfumées offrent un plaisir gourmand, directement cueillies sur l’arbre.
Prunier Reine Claude de Bavay Le goût inimitable de la véritable Reine Claude, la contrainte de la pollinisation en moins ! Contrairement à la variété classique, un seul arbre suffit pour obtenir de généreuses récoltes. Ses très grosses reine claude vertes, gorgées de sucre et de jus
La Reine Claude Jaune de Pézenas est une variété ancienne du Languedoc, produisant des prunes dorées à la chair sucrée et juteuse.Fruit de luxe , une des meilleurs reine claude
La Reine Claude Verte, également appelée Reine Claude Dorée ou Reine Claude Vraie, est une variété de prunier produisant des fruits de taille moyenne, pesant entre 35 et 40 grammes.
Une chair juteuse et sucrée, accompagnée d'un parfum délicat. Cette variété est idéale pour une consommation crue. Arbre vigoureux au port étalé.
Le prunier Thames cross est une variété vigoureuse à floraison moyenne, nécessitant une pollinisation croisée. Il produit tardivement, courant septembre, des prunes ovales de très gros calibre à l'épiderme jaune clair, dotées d'une chair particulièrement sucrée et juteuse.
Verdane ,une prune verte de la fin juillet, un bon mois avant les Reine-Claude. Chair jaune fondante et sucrée, noyau presque libre, et l'une des rares variétés que le monilia épargne le plus souvent. Ancienne variété girondine, floraison très précoce
Le prunier Victoria est la prune à cuisiner par excellence : grosse prune rouge violacé à chair jaune, correcte en frais à pleine maturité, exceptionnelle en tarte, crumble et confiture. Autofertile, très productif et de vigueur modérée
Le Pluot Nadia est le meilleur hybride cerise-prune. C'est un "super-fruit" à chair rouge sang. Plus gros qu'une cerise et plus gourmand qu'une prune, le Nadia est une révolution gustative. Sa chair pourpre, riche en antioxydants, cache un trésor de sucrosité.
Abricotier Commun de Clairac : un fruit délicat et sucré du Sud-Ouest, à la chair fondante et au parfum subtil, idéal frais ou en confiture. Sa floraison tardive est un atout.
L'amandier Lauranne fleurit tard, à la mi-mars, et échappe ainsi aux gelées qui ruinent tant de récoltes d'amandes. Autofertile et rustique, il produit seul de généreuses amandes douces au parfum de praliné.
L'Asiminier Jerry's Big Girl offre une expérience gustative unique. Sa chair jaune clair, ferme et crémeuse, rappelle la texture onctueuse de l’avocat, avec une saveur douce et sucrée.
L'asiminier Sunflower lève le principal obstacle du paw paw : il est autofertile, un seul arbre donne des fruits. Et quels fruits : jusqu'à 200 g, une chair crémeuse jaune pâle qui se mange à la cuillère, entre banane et mangue. Greffé sur franc dans notre pépinière, il fructifie vers 5 ans.
châtaignier Bouche de Bétizac est une variété française produisant de grosses châtaignes précoces, sucrées et faciles à éplucher.Ideal pour la créme de marron ou les marrons glacés.
Le kaki Hatchiya offre une chair fondante et sucrée lorsqu'il est à pleine maturité. Sa texture épaisse, sa douceur exquise et sa capacité à bien se conserver en font un fruit polyvalent, idéal aussi bien pour la consommation fraîche que pour le séchage. Un fruit de qualité exceptionnelle.
Le noisetier pourpre, également connu sous le nom de Corylus maxima 'Purpurea', est un arbuste fruitier à la fois ornemental et utile. Il se distingue par son feuillage caduc d’un pourpre foncé exceptionnel, qui contraste magnifiquement avec ses chatons pendants jaune bordés de rouge en hiver.
La Belle Angevine n'est ni une poire, ni angevine : c'est une ancienne pêche à chair jaune du Lot-et-Garonne. Chair fondante et très parfumée, récolte début août. Pêche à chair jaune qui tolère bien la cloque, alors que ce sont d'ordinaire les chairs blanches qui s'en sortent le mieux.
Le Pêcher Charles Roux produit de belles pêches d’été au fruit rond, peau rouge-orangée et chair blanche fondante. Très juteuses et sucrées, elles sont parfaites en fruit de table ou en confiture. Variété rustique et productive, elle ravira les amateurs de pêches anciennes.
Le pêcher Reine des Vergers offre de gros fruits juteux et parfumés à la chair blanche, un délice sucré et légèrement acidulé. Sa robustesse et sa résistance aux maladies en font un choix idéal pour un verger généreux. Idéale pour le nord de la France.
La pêche plate Saturne séduit par sa chair blanche très sucrée aux notes de miel et son tout petit noyau qui se détache. Création INRA très productive, récolte août. La référence française.
Pêcher Téton de Venus : cette variété ancienne offre de gros fruits à la forme inimitable. Savourez sa chair blanche fondante, juteuse et parfumée, une délectation tardive jusqu'en octobre.
Le plus gros des trois biricoccolos historiques, connu en Italie sous le nom de Gigante di Budrio. Fruits d'un calibre comparable aux plus grosses variétés d'abricots, et plus juteux qu'elles. Saveur d'abricot, acidité de prune, et une résistance aux maladies que l'abricotier n'a pas.
L'hybride naturel du myrobolan et de l'abricotier, cultivé en Italie depuis le XVIIIᵉ siècle. Il fleurit tôt, mais sa fleur encaisse le gel et son pollen coule par temps froid, ce qu'un abricotier ne sait pas faire. Saveur d'abricot, jus de prune, récolte fin juin.
Dès fin juillet, ses fruits jaune pâle à joue rosée offrent une chair très fine, fondante et juteuse. Son goût sucré, délicatement acidulé et son parfum agréable en font un délice rafraîchissant. Idéale à croquer pour une pause gourmande estivale. Productive et à mise à fruit rapide.
fruits jaunes offrent une chair blanche, fine et très fondante, typique des "Beurré". Son goût sucré, avec une pointe acidulée et un parfum délicat, parfois musqué, en fait un délice.
La grande poire d'été, deux semaines avant la Williams dont elle est issue. Chair blanche fondante, très juteuse, franchement sucrée. Sa seule difficulté tient en une phrase : elle se cueille ferme, avant d'être mûre, sinon elle pourrit par le cœur.
Le pommier Belle Fleur Jaune est un choix idéal pour ceux qui recherchent une variété de pomme à la fois belle, savoureuse, et durable, avec des fruits qui restent délicieux tout au long de l'hiver.
Pomme Fuji : ultra sucrée, croquante, très juteuse, la chouchoute des compotes maison, des tartes dorées et des snacks qui croquent. Récolte d’automne et longue conservation pour en profiter tout l’hiver.
Le pommier Gravenstein est une variété ancienne produisant des pommes de taille moyenne, à la peau jaune d'or marbrée de rouge, à la chair blanc-jaune, fine, juteuse, croquante et très parfumée, offrant une saveur sucrée et acidulée.
Originaire du Maine-et-Loire et datant du XVIIe siècle, le pommier Patte de Loup est réputé pour sa rusticité et sa vigueur. Il forme un arbre robuste au bois fort, avec une bonne fertilité et une grande productivité. La variété est résistante aux maladies et peut être cultivée en altitude.
Le pommier Reinette du Mans est une variété ancienne. Ce pommier est particulièrement apprécié pour sa robustesse et sa capacité à prospérer en altitude, où il donne des fruits de qualité supérieure.
Chair mielleuse, juteuse, sucrée, et relevée, avec un parfum délicat et un subtil arrière-goût d'abricot. Ce prunier est particulièrement bien adapté aux régions chaudes du sud de la France, où il réussit mieux que la mirabelle traditionnelle.
Le Prunier Meschina Nera offre des prunes violettes précoces en fin juillet. C'est la meilleure variété italienne à sécher. Sa chair sucrée et dense aux aromes de rhum donne des aptitudes au séchage exceptionnelles. C'est un arbre vigoureux, rustique et autofertile.
Le mandarinier Satsuma Owari sélection Francis Soules est un agrume très rustique adapté à la culture en pleine terre dans les régions froides. Greffé sur Poncirus trifoliata, il offre au cœur de l'hiver des mandarines sans pépins, très juteuses et parfaitement équilibrées entre sucres et acidité.
Une chair orange d'une tendresse absolue, éclatant sous la dent en un flot de jus intensément sucré et garanti sans pépin. Une douceur addictive réveillée par un peps d'acidité que vous ne trouverez jamais en supermarché. Un seul quartier récolté dans votre jardin suffira à vous rendre accro.
Ce feijoa rare vient de longues années de recherche en Nouvelle-Zélande, le pays du monde où on mange le plus ce fruit. C'est tout simplement le meilleur feijoa pour votre jardin grâce à ses très gros fruits doux et sucrés.
Zeva : le framboisier remontant le plus productif. Gros fruits rouge intense, peu épineux, récolte 4 mois par an. Culture simplifiée pas besoin de palissage et une récolte confortable sans gants.
Le nectarinier Morton donne des fruits à peau lisse, chair blanche sucrée et fondante, au noyau semi-libre qui se retire sans couteau. Récolte étalée sur trois semaines en juillet. Sa floraison tardive, fin mars à début avril, lui fait éviter une partie des gelées de printemps
Le Poivrier du Sichuan offre des baies parfumées et légèrement anesthésiantes, avec une saveur d'agrumes pétillante qui relève plats de nouilles, viandes blanches et bouillons.
L'abricotier Canino trouve ses origines dans le sud de l'Espagne, une région réputée pour ses conditions climatiques favorables à la culture des arbres fruitiers.
Avec sa saveur intense et sa chair juteuse, l'abricot Luizet est le roi des confitures. Il produit un fruit généreux à la peau veloutée d'un orange éclatant, parfois délicatement rougie par le soleil de juillet.
L'abricotier Moorpark ne mûrit pas d'un seul coup : ses gros fruits orange foncé arrivent les uns après les autres de mi-juillet à fin août. Une variété anglaise du XVIIIᵉ siècle, autofertile, à réserver aux bonnes expositions.
L'abricotier Paviot se distingue par ses abricots d'une qualité gustative exceptionnelle. Avec sa chair fine, fondante et juteuse, chaque fruit offre un parfum exquis qui vous séduira. Ne manquez pas l'opportunité de cultiver cette variété dans votre jardin.
Souvent comparé au yuzu, le kabosu s'en démarque par une pulpe beaucoup plus généreuse en jus. Récolté encore vert à l'automne, sa saveur apporte une acidité fine aux nuances boisées, idéale pour assaisonner les poissons ou préparer la véritable sauce ponzu japonaise.
L'agrume des hivers rigoureux offrant une mandarine douce et sans aucune acidité.
L'asiminier Davis offre une chair onctueuse, mêlant des saveurs tropicales de banane et de mangue. Sa texture fondante et juteuse en fait un fruit parfait.
L’asiminier KSU Atwood est un choix parfait pour les amateurs de saveurs tropicales. Ses fruits crémeux rappellent l’avocat avec une touche exotique de mangue et banane. Excellente conservation, grande résistance aux maladies et productivité en font un incontournable.
L'Overleese est une véritable invitation au voyage : sa chair onctueuse rappelle la texture de l’avocat, tandis que ses notes tropicales de mangue et de banane séduisent les papilles. Une expérience fruitée à ne pas manquer.
Ce fruit unique a été sélectionné pour sa saveur et sa capacité à produire des fruits au cœur crémeux. Les asimines sont un véritable secret que beaucoup ignorent encore, mais une fois dégustées, elles deviennent inoubliables.
Le cassis de la crème de Dijon, et celui qu'on ne plante jamais seul. Auto-stérile, il se marie au Noir de Bourgogne, qui l'est aussi : chacun féconde l'autre, et leur assemblage à parts égales est la base historique de la crème de cassis. Grappes longues, jus d'une richesse rare.
Ses grosses cerises charnues offrent une chair ferme, croquante et très juteuse. Une saveur sucrée, riche et intensément parfumée. Parfaite à croquer
Les cerises du Bigarreau Géant d'Hedelfingen sont particulièrement appréciées pour leur saveur sucrée et leur texture ferme.
Cette guigne douce est prisée pour son goût unique qui associe des saveurs acidulées et sucrées. Avec sa texture dense et juteuse, elle se révèle être un véritable bonbon irrésistible.
La cerise Guindhoul est réputée pour son goût parfumé, elle est délicieuse lorsqu'elle est consommée fraîche, mais elle est aussi excellente en clafoutis.
Moins adaptée à la cuisson grillée que d'autres variétés, la châtaigne Maraval révèle toute sa douceur une fois transformée. Sa texture se prête idéalement à la confection de crèmes de marrons maison lisses et parfumées.
feijoa rare venu de Nouvelle-Zélande se démarque complètement des autres par son taux de sucre exceptionnel, ce qui en fait le plus doux et le moins acide de tous. C'est la variété idéale si vous manquez de place, car elle forme un petit buisson compact
C'est tout simplement le plus gros feijoa qui existe, sélectionné spécialement pour obtenir des fruits géants dans votre jardin.
Le feijoa Mammouth est incontournable, la valeur sûre des vergers traditionnels. Il se démarque par sa forme de buisson bien rond et sa récolte de milieu d'automne, idéale pour prendre le relais des variétés très précoces et prolonger la saison des fruits.
tout simplement l'un des meilleurs feijoas pour sa récolte ultra précoce et ses grands fruits très doux.
Le figuier Brunswick est célèbre pour deux choses : une des meilleures résistances au froid du genre et de très grosses figues piriformes. Soyons francs, le goût ne suit pas : chez nous, c'est une figue de collection, multipliée pour son calibre et son feuillage spectaculaire.
Chetoui veut dire figue d'hiver. C'est la figue qui arrive quand toutes les autres sont finies, en forme de poire à long col, chair rouge intense d'une texture proche de la confiture, avec un arrière-goût de fraise. À réserver aux régions dont le début d'automne reste sec.
Col de Dame Blanc : la figue blanche tardive de notre catalogue. Peau jaune-vert, chair carmin qui rappelle la confiture. Unifère, elle mûrit jusqu'en fin d'automne : il lui faut une arrière-saison chaude
Col de Dame Noire : figue noire tardive, chair carmin dense proche de la confiture. Unifère, elle prolonge la récolte jusqu'aux premières gelées. À réserver aux arrière-saisons chaudes et sèches
Les figues de la Dauphine sont de grande taille, avec une peau violette tirant sur le noir et une chair rose, très juteuse, sucrée et peu granuleuse. Elles se prêtent aussi bien à une consommation fraîche qu'à la réalisation de délicieuses confitures.
Le figuier Goutte d'Or est une variété bifère à faible développement végétatif, adaptée aux petits espaces et à la culture en bac. Il produit des fruits à l'épiderme jaune lumineux dont la chair rosée se distingue par une forte jutosité et un taux de sucre élevé.
Le figuier Madeleine des Deux Saisons donne deux récoltes par an : de grosses figues fleurs dès juillet, , puis des figues d'automne jusqu'en octobre, parfaites en confiture. Pas la plus fine en bouche, mais la bifère la plus généreuse et la plus fiable en climat frais.
Une figue dorée unifère à ne pas confondre avec la Figue de Marseille bifère, très sucrée et parfumée, parfaite à croquer, en confiture, en pâtisserie et au séchage. Arbre compact et facile, idéal en plein soleil.
Le figuier Rosce Signora est une variété élégante, tardive, et de grande qualité, idéale pour les régions chaudes. Les figues sont d'excellente qualité gustative, avec une résistance notable aux intempéries et à la manipulation.
Le figuier Sucre Vert est une variété unifère rustique produisant une excellente figue verte à la chair rouge. Arbre vigoureux et productif, il offre une récolte unique et abondante en fin d'été, idéale pour les régions aux hivers froids
Verdolino est le survivant climatique de notre pépinière. Ce trésor rustique brave les gels les plus intenses et les étés pluvieux pour vous garantir une récolte exceptionnelle à la saveur de confiture.
Le Framboisier Fall Gold offre des fruits d'un jaune doré éclatant, très sucrés et peu acides. Sa saveur délicate et sa double récolte en font un choix gourmand et productif . Le meilleur framboisier jaune.
Variété ancienne aux groseilles rose clair translucides, exceptionnellement parfumées et douces. Gloire des Sablons séduit par sa couleur unique et sa saveur délicate sans acidité.
Variété française ancienne, elle est caractérisée par son caractère autofertile et sa résistance, offrant une abondance de délicieux fruits.
Le Kaki Hana fuyu offre un kaki non astringent d'un gros calibre, à la chair croquante et sucrée. Idéal pour une dégustation fraîche et un plaisir immédiat. Partfait pour Hoshigaki ou Kaki séché a la japonaise. Son port compact en fait un choix parfait pour tous les jardins.
Le kaki SAA Pieper ne ressemble à aucun kaki classique : ce plaqueminier d'Amérique pur donne de nombreux petits fruits au parfum puissant qui rappelle le rhum. Un kaki astringent de caractère, à consommer blet ou séché
Le plaqueminier Saijo est la variété japonaise historique de Hiroshima pour la production de kakis séchés (Hoshigaki). Produit des fruits allongés qui restent très moelleux après séchage et développent une chair douce, fine et sans pépins.
Le Kaki Sharoni offre une chair fondante et très sucrée, quasi sans pépins et sans astringence. Un fruit croquant ou fondant selon vos envies, idéal frais, en pâtisserie ou en confiture.
Kaki Vaniglia, dont le nom vient des petits points noirs de sa chair, qui rappellent des grains de vanille. Ces points ne sont pas décoratifs : ils signalent un fruit mangeable ferme, sans astringence. Vieille variété italienne, autofertile, réputée très rustique.
Le kaki datte Wilsonii se cultive pour un plaisir que peu d'arbres offrent : ses minuscules fruits sèchent naturellement sur l'arbre en petites dattes aux arômes de pruneau et de vin cuit, à grignoter en plein hiver. Un kaki astringent très producti
Originaire de Yakumo, sur l'île de Hokkaidō au Japon, le Nashi Hosui est un fruit de forme ovoïde, de gros calibre (250 g et plus). Son épiderme est bronzé doré, sa chair est tendre, juteuse et parfumée, et une légère acidité vient sublimer l'ensemble de très bonne qualité gustative.
Variété ancienne du Languedoc, le pêcher Alberge produit de grosses pêches jaunes tardives à la chair ferme, juteuse et très sucrée. Rustique et autofertile, il promet une récolte généreuse de fruits parfumés en fin d’été.
Le Carota est l'une des rares pêches dont la chair est marbrée de rouge et de blanc plutôt qu'uniformément sanguine. Gros calibre, peau rouge rosé, parfum intense, récolte mi-août. La reine des pêches au sirop : elle colore son bocal toute seule.
Pêcher Mireille, un prénom provençal pour une variété née aux États-Unis, et la plus grosse pêche blanche de notre gamme avec des fruits de 300 à 350 g. C'est aussi l'une des dernières à mûrir chez nous, fin août et début septembre, pour une raison qui n'a rien d'évident.
Une robe rouge carmin sur fond doré, une chair ferme et juteuse, un parfum qui emplit la cuisine. Le Pêcher Redhaven offre ce visuel de pêche parfait, avec une récolte d’été abondante, une saveur douce et équilibrée et des fleurs rose pâle au printemps qui illuminent le verger.
La Roussanne de Juillet est une pêche d’été landaise précoce. Gros fruit orangé à chair fondante et très sucrée, d’un parfum intense. Rustique et productive, elle garantit une récolte généreuse dès début juillet.
Les pêches du pêcher Rubira sont juteuses, sucrées, et très parfumées. Leur usage idéal est culinaire : en cuisson, elles développent une saveur riche et une texture agréable.
L'abricot noir est un pluot avant l'heure : cet hybride naturel entre prunier et abricotier donne en juillet des fruits pourpres et duveteux à chair sanguine, entre l'acidulé de la prune et la douceur de l'abricot.
Originaire du Nord de la France et remontant au XVIe siècle, le poirier de Livre est une variété moyennement vigoureuse. Il peut être cultivé en formes hautes ou selon d'autres méthodes, et il est particulièrement adapté à la culture en altitude.
Une petite poire ronde à chair rouge, qui rend à la cuisson un jus si coloré qu'il caramélise en rouge. Variété patrimoniale du Pas-de-Calais, peu sensible à la tavelure, récoltée à l'automne. C'est une poire à cuire, pas une poire de table.
Interdite de multiplication en France de 1994 à 2021, la Passe-Crassane peut de nouveau se planter. Grosse poire d'hiver récoltée en octobre et mangée de janvier à mars, autrefois la plus cultivée du pays. Superbe à maturité, décevante si on la mange trop tôt.
Le pommier Akane est un excellent choix pour ceux qui recherchent une pomme d'été savoureuse et croquante. Son goût légèrement acidulé et sa belle apparence en font un fruit parfait pour une consommation fraîche.
Cette ancienne variété, produit des pommes de grande taille, légèrement aplaties et côtelées. Leur peau est jaune pâle, parsemée de nuances rosées et de points rouge au soleil. Ces pommes se distinguent par leur chair réputée pour sa grande finesse.Calville Blanc d’Hiverse conserve jusqu’à 5 mois
La pomme Châtaignier est une grosse pomme sucrée, traditionnellement utilisée pour le cidre mais également délicieuse crue ou cuite. Cette variété très ancienne, présente en Normandie depuis le XIIIe siècle, a un épiderme jaune clair avec des stries rouge carmin rappelant la châtaigne.
Pommier Court Pendu Rouge : (synonyme : Cœur de bœuf) La pomme Court Pendu Rouge, également connue sous le nom de Cœur de bœuf, est une variété tardive aux fruits de gros calibre, coniques et légèrement côtelés.
Obtenu en 1830 en Grande-Bretagne par M. Cox à partir d'un semis de la vieille variété anglaise Ribston Pippin, le pommier Cox Orange, ayant pour nom en anglais Cox’s Orange Pippin, est de vigueur moyenne, avec un port érigé et retombant.
Originaire d'Ariège, cette variété se distingue par son excellent rendement et ses qualités gustatives remarquable. Les fruits sont de gros calibre, leur chair est blanche, fine, tendre, juteuse, sucrée et légèrement acidulée, avec un parfum subtil de melon.
La Pomme Cloche est une variété ancienne, autrefois très populaire, reconnue pour sa forme distinctive en cloche, d’où elle tire son nom. Lorsqu'on agite un fruit bien mûr, les pépins dans les loges produisent un bruit caractéristique, renforçant ainsi son appellation.
Bonne pomme locale d’automne, la Reinette de l'Ariège se distingue par ses gros fruits juteux, au goût équilibré entre acidulé et sucré, et délicieusement parfumés.
Le pommier Reinette du Comminges, également appelé Bascouline, est un arbre vigoureux, idéal pour une culture en plein vent.
La prune Chirquity se transforme en pruneau toute seule, sur la branche. Le fruit se ride sur l'arbre sans tomber, concentre ses sucres et prend un parfum extraordinaire. Ancienne variété des Landes, autofertile, peu sensible au monilia.
La prune du pruneau de Saint-Léonard, qui n'est pas un pruneau mais une prune confite au sucre. Petite prune violet foncé à chair verte, très sucrée et très parfumée. Autofertile, extrêmement rustique, elle produit dans les jardins qu'on ne soigne pas et en altitude.
Grâce à ses aiguillons réduits, le yuzu n°3 offre des fruits intacts, préservés des blessures de branches. Son zeste impeccable concentre ce parfum puissant et complexe de mandarine et de citron vert, idéal à râper à la microplane pour la pâtisserie ou pour relever un poisson blanc.
Yuzu N30 est le compromis agronomique. Cet hybride rustique défie le gel jusqu'à -15°C tout en vous offrant la douceur d'une mandarine sucrée et le parfum noble du yuzu.