Pêcher Téton de Vénus
Pêcher Téton de Venus
Le pêcher Téton de Vénus est une variété ancienne, autofertile et rustique, produisant fin septembre de grosses pêches jaunes striées de rose, à la chair blanc‑vert fondante, juteuse, sucrée et délicatement parfumée. Très parfumée et facile à cultiver, elle se déguste fraîche ou en pâtisserie.
La récolte s'effectue tardivement, de fin septembre à début octobre, prolongeant ainsi le plaisir des pêches fraîches bien après les variétés estivales. Cette maturité tardive est un atout considérable, car elle permet aux jardiniers de savourer des pêches de haute qualité à une période où la plupart des autres variétés ont déjà terminé leur production. Cette prolongation de la saison des fruits frais est une valeur ajoutée significative pour le verger domestique.
En cuisine, cette pêche est polyvalente : excellente à croquer fraîche, elle est aussi parfaite pour les tartes, compotes, confitures, sorbets ou jus rafraîchissants. Sa saveur équilibrée et sa texture fondante la rendent idéale pour diverses préparations culinaires, des desserts classiques aux créations plus originales, maximisant ainsi l'utilité de la récolte pour le jardinier.
À cette époque, les noms des variétés de pêches évoquaient parfois des "charmes féminins", plaçant le Téton de Venus dans une lignée de fruits à la fois exquis et poétiques. Cette anecdote confère au pêcher Téton de Venus un cachet historique et une originalité qui le distinguent des autres variétés. L'association directe avec la royauté et l'opulence de Versailles élève cette pêche au rang de symbole de luxe et d'art horticole.
Cultiver le pêcher Téton de Venus, c'est choisir un fruit d'exception qui allie une saveur inoubliable à une riche histoire.
Une alliance de goût et de vigueur
Le fruit du pêcher Téton de Venus est un véritable délice pour les sens. Il s'agit d'un gros fruit ovoïde à la peau fine et duveteuse, d'un jaune lumineux strié de rose carminé sous le soleil, ou rouge vif sur fond jaune-vert. Sa chair est d'une blancheur délicate, parfois rosée près du noyau, et se révèle fondante, très juteuse, sucrée, légèrement acidulée et intensément parfumée. Le noyau est non adhérent, facilitant sa préparation.La récolte s'effectue tardivement, de fin septembre à début octobre, prolongeant ainsi le plaisir des pêches fraîches bien après les variétés estivales. Cette maturité tardive est un atout considérable, car elle permet aux jardiniers de savourer des pêches de haute qualité à une période où la plupart des autres variétés ont déjà terminé leur production. Cette prolongation de la saison des fruits frais est une valeur ajoutée significative pour le verger domestique.
En cuisine, cette pêche est polyvalente : excellente à croquer fraîche, elle est aussi parfaite pour les tartes, compotes, confitures, sorbets ou jus rafraîchissants. Sa saveur équilibrée et sa texture fondante la rendent idéale pour diverses préparations culinaires, des desserts classiques aux créations plus originales, maximisant ainsi l'utilité de la récolte pour le jardinier.
Une histoire qui marque les esprits
Le pêcher Téton de Venus n'est pas seulement une variété délicieuse ; c'est aussi un morceau d'histoire. Son nom, rappelant la forme si particulière de son fruit, évoque une certaine fantaisie. Fait notable, cette variété était l'une des trente-trois pêches cultivées pour le Roi Louis XIV dans le célèbre Jardin fruitier de Versailles, sous la houlette de son jardinier Jean-Baptiste de La Quintinie.À cette époque, les noms des variétés de pêches évoquaient parfois des "charmes féminins", plaçant le Téton de Venus dans une lignée de fruits à la fois exquis et poétiques. Cette anecdote confère au pêcher Téton de Venus un cachet historique et une originalité qui le distinguent des autres variétés. L'association directe avec la royauté et l'opulence de Versailles élève cette pêche au rang de symbole de luxe et d'art horticole.
Cultiver le pêcher Téton de Venus, c'est choisir un fruit d'exception qui allie une saveur inoubliable à une riche histoire.
Caractéristiques
| Espèce | Pêcher |
|---|---|
| Variété | Téton de Vénus |
| Origine de la variété | France |
| Variété autofertile | Oui |
| Résistance au froid | -15°C |
| Résistance aux maladies | Très bonne |
| Résistance à la sécheresse | Bonne |
| Exposition | Ensoleillé |
| Récolte |
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| Consommation |
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| Saveur |
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Avantages
- Autofertile : Pas besoin d'un autre pêcher pour la pollinisation, simplifiant la plantation pour les petits jardins ou les vergers isolés.
- Floraison tardive : Réduit considérablement le risque de gelées printanières, assurant une meilleure fructification même dans les régions plus froides.
- Fruit d'exception : Offre de très gros fruits à la chair blanche, fondante, juteuse, sucrée et très parfumée, une expérience gustative .
- Maturité tardive : Prolonge la saison des pêches fraîches jusqu'à fin septembre, début octobre, permettant de savourer ce fruit quand d'autres variétés sont épuisées.
- Patrimoine historique : Une variété ancienne appréciée depuis le XVIIe siècle, cultivée notamment dans les jardins de Louis XIV à Versailles, ajoutant une dimension culturelle à votre verger.
Les pêchers les plus populaires
- Coup de cœur
Pêcher Grosse mignonne
Le pêcher Grosse Mignonne produit des fruits d'une qualité exceptionnelle, à la chair fondante, juteuse et sucrée, légèrement parfumée d'une touche vineuse. Leur goût unique séduira les amateurs de fruits frais et les gourmands adeptes de confitures maison.
Pêcher Roussane Royale
La Pêche Roussanne Royale offre une expérience gustative unique avec sa chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Chaque bouchée vous transporte avec son arôme riche et son équilibre parfait entre douceur et acidité.
Pêcher Rubira
Les pêches du pêcher Rubira sont juteuses, sucrées, et très parfumées. Leur usage idéal est culinaire : en cuisson, elles développent une saveur riche et une texture agréable.