Prunier Bonne de Brie

Prunier Bonne de Brie

Caractéristiques du Fruit

Le prunier Bonne de Brie, également connu sous le nom de Belle de Paris, produit des fruits de petite taille, pesant environ 20 grammes. Les prunes sont globuleuses, avec une peau violet noir, légèrement pruinée, qui protège une chair jaune verdâtre. Cette chair est fine et sucrée, offrant une excellente qualité gustative. La récolte est précoce, débutant dès le début du mois de juillet, ce qui en fait l'une des prunes les plus précoces.

Goût et Utilisation du Fruit

Les prunes Bonne de Brie se distinguent par leur douceur naturelle, avec une chair sucrée et délicate. Ces prunes sont idéales pour une consommation fraîche, mais elles peuvent également être utilisées en pâtisserie ou pour confectionner des confitures.

Culture et Entretien

Cette variété française ancienne, découverte vers 1820 près de Bry-sur-Marne, est réputée pour sa grande vigueur et son port semi-étalé. Le prunier Bonne de Brie entre rapidement en production, offrant une récolte abondante et régulière chaque année. Sa floraison a lieu fin mars, mais étant autostérile, il nécessite la présence d'autres pruniers pollinisateurs, comme la Reine Claude Verte, pour assurer une bonne fructification.
L'arbre présente une excellente résistance au Monilia, tant sur les jeunes pousses que sur les fruits, ce qui en fait un bon choix pour un climat humide.