Abricotier Commun de Clairac

L'abricotier Commun de Clairac n'est pas qu'une simple variété fruitière ; c'est un pan de l'histoire et du terroir du Lot-et-Garonne, un clone authentique du renommé Commun de Nicole. Cet abricotier incarne la vigueur ancestrale et la générosité des vergers du Sud-Ouest. Il se distingue par sa floraison tardive, un atout précieux qui minimise les risques liés aux gelées printanières, assurant ainsi une récolte plus fiable année après année. Pour le jardinier amateur comme pour le passionné d'arboriculture, choisir le Commun de Clairac, c'est opter pour une variété robuste, adaptée et d'une remarquable productivité.

Un fruit à la chair fondante et au parfum subtil

À maturité, vers la mi-juillet, l'abricotier Commun de Clairac dévoile des fruits de petit calibre, mais d'une qualité gustative exceptionnelle. Leur forme est caractéristique, en cœur rond oblong, avec une peau fine, d'un élégant blanc crème très faiblement nuancé de rouge-orangé. Mais c'est sa chair qui révèle toute sa délicatesse : orangée très claire, elle est peu ferme, offrant une texture fondante et juteuse. Sa saveur est intensément sucrée et son parfum subtil, hérité de sa lignée, évoque les douces journées d'été. Le noyau légèrement adhérent facilite la consommation de ce fruit parfait pour être croqué directement ou transformé.

Vigueur, productivité et autofertilité : l'alliance gagnante

Au-delà de ses qualités fruitières, l'abricotier Commun de Clairac est un arbre vigoureux qui s'adapte bien à différentes conditions de sol, pourvu qu'elles soient bien drainées. Sa productivité est remarquable, garantissant des récoltes abondantes pour le plaisir de toute la famille. Autre avantage majeur : il est autofertile. Cela signifie que vous n'aurez pas besoin de planter un deuxième abricotier pour assurer la pollinisation et obtenir des fruits, un atout considérable pour les petits jardins. Bien que résistant, comme tous les abricotiers, il appréciera une attention particulière aux maladies courantes telles que la moniliose ou l'oïdium, une bonne circulation de l'air étant sa meilleure alliée.

Utilisation et un petit secret du terroir

L'abricot Commun de Clairac, avec sa chair fondante et sa douceur, est idéal pour la consommation fraîche. Mais il excelle également dans les préparations culinaires, notamment les compotes, les coulis et les confitures, où sa texture délicate et son parfum se libèrent pleinement. Sa faible fermeté le rend moins adapté au séchage que d'autres variétés, mais c'est précisément ce qui fait sa distinction en bouche. La région de Clairac, berceau de cette variété, est réputée pour ses fruits gorgés de soleil ; choisir cet abricotier, c'est perpétuer une tradition fruitière authentique et savourer un fruit qui a traversé les générations, s'adaptant parfaitement à son terroir.
L'abricotier Commun de Clairac est une invitation à redécouvrir les saveurs vraies et la richesse de notre patrimoine fruitier.