Abricotier Polonais

L’abricotier Polonais, parfois appelé Orangé de Provence, est une variété française issue d’un semis de hasard. Apprécié pour sa mise à fruit très rapide, il se distingue par une production généreuse, régulière et précoce, arrivant à maturité environ une semaine avant la Rouge du Roussillon. Cette variété rustique a su conquérir les jardiniers pour sa résistance au gel, sa tolérance à la moniliose et sa capacité à fructifier même en altitude.

Un fruit généreux, charnu et parfumé

L’abricot Polonais se distingue par son gros calibre et sa chair orange clair, à la fois ferme, fondante et juteuse. Sa saveur douce et sucrée, légèrement parfumée, en fait un fruit très agréable à déguster cru. Il est aussi parfait pour la transformation en bocaux, confitures, compotes ou tartes. Sa bonne tenue à la cuisson et à la conservation en fait un excellent choix pour toutes les préparations estivales.