Abricotier Rouge du roussillon

L'abricotier Rouge du Roussillon est un arbre vigoureux, originaire des Pyrénées-Orientales, issu d'un semis de hasard. Il est autofertile, ce qui signifie qu'il n'a pas besoin d'un autre arbre pour polliniser et produire des fruits, bien qu'il soit aussi un bon pollinisateur pour d'autres variétés. Sa floraison précoce et sa bonne résistance aux maladies, notamment à la Sharka, en font un choix fiable pour les vergers. Cet abricotier est particulièrement adapté aux régions du Sud de la France, mais il tolère également bien le gel. Pour assurer une bonne production, il est conseillé de le planter dans un sol filtrant, même calcaire, à une exposition ensoleillée et abritée des grands vents. Bien qu'il soit robuste, il ne supporte pas bien la taille excessive.

L'abricot Rouge du Roussillon est un fruit de taille moyenne, pesant entre 40 et 50 grammes, avec une peau jaune teintée de rouge vermillon. Sa chair est ferme, fondante, juteuse et très parfumée, avec une saveur sucrée prononcée. Idéal pour la consommation en frais, cet abricot se distingue par son goût intense et sa texture agréable, qui en font un choix parfait pour les desserts estivaux. Ce fruit se conserve bien au réfrigérateur, ce qui prolonge sa durée de consommation.