Abricotier Pêche de Nancy
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Abricotier Pêche de Nancy : des abricots parfumés résistant au froid
L'abricotier Pêche de Nancy est une variété ancienne, originaire de Nancy, datant de 1755. Cette variété est particulièrement bien adaptée aux régions froides et venteuses du nord de la France grâce à sa grande rusticité. Vigoureux et fertile, l’arbre produit rapidement des fruits de qualité exceptionnelle.
Caractéristiques du fruit
Les abricots Pêche de Nancy sont de gros fruits ovales à la peau fine, jaune-orangée avec des taches rouges sur la partie exposée au soleil. Leur chair est tendre, juteuse, et se détache facilement du noyau. De couleur jaune orangé, la chair est fondante, sucrée, très parfumée, avec une saveur musquée légèrement acidulée.- Floraison : Autour du 15 mars, l'abricotier 'Pêche de Nancy' fleurit relativement tôt.
- Récolte : La maturité des fruits intervient mi-juillet à août, offrant une récolte tardive.
- Autofertile : Bien qu'autofertile, la productivité est renforcée par la présence d'autres variétés comme "Précoce de Saumur" et "Rouge du Roussillon".
Utilisation culinaire
Les abricots Pêche de Nancy sont polyvalents en cuisine : excellents frais, ils sont aussi idéaux pour les pâtisseries, confitures ou compotes grâce à leur chair juteuse et sucrée.Caractéristiques
| Espèce | Abricotier |
|---|---|
| Variété | Pêche de Nancy |
| Origine de la variété | France |
| Variété autofertile | Oui |
| Résistance au froid | -15°C |
| Résistance aux maladies | Très bonne |
| Résistance à la sécheresse | Bonne |
| Exposition | Ensoleillé |
| Récolte |
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| Consommation |
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| Saveur |
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Points forts de l'abricots Pêche de Nancy
- Rusticité : Très rustique, adaptée aux climats froids et venteux, résistante aux maladies
- Production rapide : Mise à fruit rapide, environ 3 ans après la plantation
- Qualité gustative : Chair fondante, très sucrée, juteuse et parfumée avec une touche musquée
- Fructification abondante : Bon rendement avec une production régulière
- Polyvalence culinaire : Adaptée à la consommation fraîche, en pâtisserie, confiture et compote
Les abricotiers les plus populaires
- Coup de cœur
Abricotier Polonais
L'abricotier Polonais s'appelle aussi Orangé de Provence, alors qu'il vient de Lorraine. Chez nous en Ariège, c'est l'un des deux seuls abricotiers dont nous mangeons les fruits chaque année.
Abricotier Bergeron
L'abricotier Bergeron est l'abricot que vous connaissez déjà : le fruit orange lavé de rouge des étals de fin juillet. Au jardin, sa vraie force est ailleurs : une floraison parmi les plus tardives des abricotiers, qui passe après les gelées
Abricotier Rouge du roussillon
L'abricotier Rouge du Roussillon est un arbre vigoureux, originaire des Pyrénées-Orientales, issu d'un semis de hasard. Il est autofertile, ce qui signifie qu'il n'a pas besoin d'un autre arbre pour polliniser et produire des fruits, bien qu'il soit aussi un bon pollinisateur pour d'autres variétés.