Amandier Lauranne

L'amandier Lauranne est une obtention française de l'INRA, devenue l'une des variétés d'amande les plus plantées pour sa double qualité : il est autofertile, et sa floraison tardive le met à l'abri des gelées de printemps qui ruinent tant d'autres amandiers.

En mars, quand la plupart des amandiers ont déjà fleuri et risquent le gel, le Lauranne se couvre à son tour de fleurs blanc rosé, juste assez tard pour tenir la promesse d'une récolte.

Origine

Le Lauranne est né en France en 1978, obtenu par l'INRA à partir d'un croisement entre Ferragnès et Tuono, puis inscrit au catalogue officiel en 1991. Il est aussi commercialisé sous le nom Avijor, son nom d'obtention d'origine.

Profil agronomique et comportement au verger

Autofertile, le Lauranne n'a pas besoin d'un second amandier à proximité pour produire, un vrai atout pour qui ne dispose que d'un seul emplacement. Sa floraison tardive, à la mi-mars, est son principal argument : elle lui permet d'échapper aux gelées printanières qui compromettent la récolte de nombreuses autres variétés plus précoces.
L'arbre développe un port ouvert, buissonnant et légèrement retombant, pour une taille adulte de 3 à 4 m en tous sens. Rustique jusqu'à -15°C, il tolère les sols calcaires à condition qu'ils restent bien drainés.

L'œil du pépiniériste

Autofertile ne veut pas dire qu'il faut se priver d'un second arbre : la récolte reste toujours plus généreuse en présence d'une autre variété à proximité, même si ce n'est pas indispensable. Le port buissonnant du Lauranne demande aussi un peu plus d'attention à la taille que les variétés à port plus érigé, pour qu'il garde une belle forme au fil des années.

Caractéristiques du Fruit

L'amande Lauranne, à coque dure, se récolte de la mi-septembre à début octobre. Son amandon, de calibre moyen, offre une saveur douce avec un subtil parfum de praliné, appréciée aussi bien à croquer que dans les pâtisseries : nougats, dragées, pralinés. Cueillie tôt et débarrassée de sa peau encore verte, elle prend une saveur plus surprenante, entre pignon de pin et pointe poivrée.

Questions fréquentes sur l'amandier Lauranne

L'amandier Lauranne a-t-il besoin d'un pollinisateur ?

Non, il est autofertile et produit seul. Planter un second amandier à proximité reste toutefois bénéfique pour la récolte, sans être indispensable.

Pourquoi choisir une variété à floraison tardive comme Lauranne ?

La plupart des amandiers fleurissent dès février, en pleine saison des gelées, ce qui détruit souvent les fleurs et compromet la récolte. En fleurissant à la mi-mars, le Lauranne échappe à une bonne partie de ce risque, un vrai avantage hors des régions les plus douces.

Quand récolter les amandes Lauranne ?

De la mi-septembre à début octobre, plus tard que la plupart des variétés précoces.