Figuier Noir de Caromb

Le figuier Noir de Caromb est une variété bifère méditerranéenne produisant deux récoltes annuelles de figues allongées bleu-violacé. Originaire du village de Caromb en Vaucluse, ce figuier combine une productivité généreuse avec des fruits de très grande qualité gustative. La première récolte arrive dès début juillet avec des figues de 60 à 70 grammes, chair dense rose-rouge très sucrée. La seconde récolte de fin août à octobre produit des figues plus petites mais intensément sucrées. Rustique, autofertile et facile à cultiver au soleil, c'est l'une des meilleures variétés pour la confiture grâce à sa chair dense qui tient parfaitement à la cuisson.

Plantation Noir de Caromb

La plantation du figuier Noir de Caromb s'effectue d'octobre à novembre ou de mars à juin, en évitant les périodes de gel. Creusez un trou deux fois plus large que la motte et installez-le au soleil, exposition indispensable pour obtenir des fruits sucrés. Le collet doit affleurer le sol. Respectez une distance minimale de 4 mètres entre chaque plant pour favoriser son développement. Exposition sud ou sud-ouest idéale, en particulier abrité par un mur qui protège des vents froids.
Le figuier s'adapte à tous les sols, sauf ceux trop humides : il préfère les terrains calcaires et bien drainés. Remplissez le trou avec un mélange de terre et terreau, tassez légèrement et arrosez abondamment. Un paillage autour du pied conserve l'humidité et limite les mauvaises herbes les deux premières années.

• Période : octobre-novembre ou mars-juin
• Exposition : ensoleillée, sud ou sud-ouest
• Sol : ordinaire, bien drainé, calcaire
• Espacement : 4 mètres minimum entre plants

Croissance Noir de Caromb

Le figuier Noir de Caromb affiche une croissance modérée à vigoureuse selon son environnement. À maturité, il atteint 3 à 5 mètres de hauteur pour 2,5 à 3 mètres de largeur, voire jusqu'à 7-10 mètres d'envergure dans les régions très chaudes.
La première année est décisive : l'arbre doit bénéficier d'arrosages réguliers l'été car son système racinaire n'est pas encore assez développé pour puiser l'eau en profondeur. Une fois établi après 2-3 ans, il devient très frugal en eau et résiste excellemment à la sécheresse. L'arbre produit ses premiers fruits dès l'année suivante en conditions optimales. Un apport de compost en début de printemps accélère sa vigueur. La croissance dépend surtout de l'ensoleillement : sans soleil suffisant, le développement stagne et les fruits restent acidulés.

• Hauteur adulte : 3 à 5 mètres
• Largeur adulte : 2,5 à 3 mètres
• Première année : arrosage régulier indispensable
• Temps avant fruits : dès l'année suivante

Taille Noir de Caromb

La taille du figuier Noir de Caromb doit rester minimale et prudente car c'est une variété bifère : tous ses rameaux portent la future récolte d'automne. Leur coupe compromet la production. En début d'année seulement, vous pouvez couper légèrement la tête pour maintenir une silhouette humaine et faciliter la cueillette.
En avril, pincez les jeunes rameaux en sectionnant l'extrémité des bourgeons avec l'ongle pour stimuler une croissance vigoureuse. Évitez toute taille importante en été ou automne qui détruirait les fruits futurs. Les branches endommagées par le froid peuvent être supprimées après l'hiver. Le figuier se ramifie naturellement sans intervention majeure : laissez-le se structurer. Un figuier adulte ne demande pratiquement aucune taille, sauf pour limiter son développement ou enlever le bois mort.

• Principe : taille minimale (variété bifère)
• Période optimale : fin d'hiver uniquement
• À faire : couper légèrement la tête, pincer les jeunes rameaux
• À éviter : tailles importantes en été et automne

Caractéristiques et qualités

Le Noir de Caromb produit des figues allongées bleu-violacé de 60 à 70 grammes en été, avec une chair dense rose-rouge, très sucrée et parfumée. La variété est autofertile et fructifie généreusement sans pollinisateur. L'arbre vigoureux s'adapte à tous les sols ordinaires. Il est rustique jusqu'à -15°C une fois établi et résiste excellemment à la sécheresse. C'est l'une des meilleures variétés pour la confiture et la transformation en cuisine grâce à la densité de sa chair qui tient parfaitement à la cuisson.

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