Figuier Ronde de bordeaux

Aussi appelée Précoce de Barcelone, la Ronde de Bordeaux est la variété que nous recommandons en premier à qui plante un figuier hors de la zone méditerranéenne. Petites figues rondes, noir violacé, à chair rouge, d'une qualité gustative qui la place parmi les meilleures. Et une raison de fonctionner là où d'autres échouent, qui n'est pas celle qu'on lit partout.

Ce n'est pas sa rusticité qui la fait produire, c'est son cycle

Vous lirez partout que la Ronde de Bordeaux convient aux régions froides parce qu'elle résiste au gel. C'est vrai, et ce n'est pas la bonne explication.
Il faut distinguer deux choses que presque personne ne sépare :
La résistance au froid décide si l'arbre survit à l'hiver. La longueur du cycle décide s'il amène ses fruits à maturité.
Un figuier peut très bien passer un hiver rigoureux sans dommage et ne jamais donner une figue mûre, simplement parce que la saison est trop courte pour lui. Nous en voyons régulièrement, y compris ici en Ariège.
Ce qui fait la Ronde de Bordeaux, c'est qu'elle est unifère à cycle court. Elle boucle sa fructification avant que les nuits de septembre ne deviennent trop fraîches. C'est la seule chose qui compte quand on plante un figuier dans une région où l'automne arrive tôt.

Pourquoi une unifère plutôt qu'une bifère en région froide

C'est le corollaire, et il va à l'encontre de ce qu'on lit souvent.
Une variété bifère donne deux récoltes : les figues-fleurs en été, sur le bois de l'année précédente, puis les figues d'automne sur les pousses de l'année. En climat doux, c'est un avantage.
En région froide, le mécanisme se retourne. La première récolte, portée par du bois formé l'an passé, est souvent détruite par les gelées de printemps. L'arbre s'épuise à la reconstituer, et la seconde récolte s'en ressent, le temps qu'il récupère. On finit avec deux demi-récoltes au lieu d'une bonne.
Une unifère à cycle court ne joue qu'une carte, mais elle la joue bien. C'est pour cette raison que nous conseillons systématiquement la Ronde de Bordeaux et la Pastilière en altitude, plutôt qu'une bifère réputée rustique.

Quand récolter, et pourquoi les dates annoncées varient autant

Les dates publiées sur cette variété vont de la fin juillet au mois d'octobre selon les vendeurs. Elles ne sont pas fausses : elles décrivent des jardins différents.
La date dépend de votre latitude et de votre exposition, pas de la variété. Comptez le début du mois d'août dans le Sud en bonne exposition, la fin août ou septembre plus au nord, en altitude ou à mi-ombre.
La récolte s'échelonne ensuite sur plusieurs semaines, ce qui oblige à des passages fréquents. Une figue doit être cueillie tout près de sa maturité : elle s'affaisse légèrement, le col se plisse, une goutte de sirop perle parfois à l'ostiole.

Une figue à manger sur l'arbre

Il faut le dire clairement : la Ronde de Bordeaux se conserve mal. Deux ou trois jours, et même le réfrigérateur n'aide pas vraiment, la condensation abîmant l'épiderme.
Ce n'est pas un défaut de la variété, c'est le propre des figues à peau fine, et c'est précisément ce qui les rend introuvables en magasin. Une figue qui voyage est une figue cueillie trop tôt.
Concrètement, prévoyez de la manger dans la journée, ou de la transformer au fur et à mesure. Elle sèche remarquablement bien, ce qui reste le meilleur moyen de garder une récolte. Elle fait aussi une excellente confiture, et elle accompagne très bien les fromages et le magret.

Le fruit

Petit calibre, 30 à 40 grammes, forme ronde et ramassée. Peau fine, violet très sombre presque noir à maturité. La chair est rouge, juteuse, très sucrée, d'une finesse qui la classe parmi les meilleures figues, avec un léger parfum de fraise.
Son petit calibre est ce qui l'a fait écarter de la production commerciale, où l'on vend au poids et à l'apparence. C'est aussi ce qui concentre le sucre. Ce que le marché a laissé tomber pour une raison de logistique, un jardin le récupère sans y perdre.

L'arbre

Grande vigueur, port étalé. C'est un vrai arbre : comptez 3 à 5 mètres de haut et jusqu'à 5 à 7 mètres d'envergure à l'âge adulte. Prévoyez la place, ou prévoyez de tailler.
Autofertile, très productif, avec une mise à fruit rapide. Il s'accommode de la plupart des sols pourvu qu'ils soient drainés, et supporte bien la sécheresse une fois installé.
Une précaution sur la taille : le figuier a le bois creux et cicatrise mal. Évitez les grosses coupes, et évitez de tailler en plein hiver. Sur une unifère comme celle-ci, une taille de fin d'hiver reste possible, puisque les fruits se formeront sur les pousses de l'année, mais restez sur des rameaux de faible diamètre et aérez le centre plutôt que de rabattre.
Certaines années, vous verrez apparaître quelques figues-fleurs sur cette variété pourtant unifère. Ce n'est pas une anomalie : le rythme d'un figuier dépend du climat autant que de sa variété, et une saison particulièrement favorable peut suffire à en déclencher quelques-unes.

La Ronde de Bordeaux est-elle faite pour votre jardin

Elle convient bien si vous cherchez :

• un figuier qui produise vraiment hors zone méditerranéenne, en altitude ou dans une région à automne précoce
• une petite figue noire à chair rouge, parmi les meilleures au goût
• une variété très productive et facile
• des figues à sécher

Regardez plutôt ailleurs si vous manquez de place, car c'est un arbre vigoureux, ou si vous voulez de gros fruits de présentation.

Questions fréquentes

Ronde de Bordeaux et Précoce de Barcelone, est-ce la même variété ? Oui, ce sont deux noms de la même variété. Précoce de Barcelone est le synonyme le plus répandu.
Pourquoi la Ronde de Bordeaux réussit-elle en région froide ? Moins pour sa rusticité que pour la longueur de son cycle. Unifère et précoce, elle achève sa fructification avant que les nuits de septembre ne refroidissent. Un figuier peut survivre à l'hiver sans jamais amener ses fruits à maturité : c'est le cycle, pas la résistance au gel, qui décide de la récolte. Nous comparons les variétés adaptées dans notre guide des figuiers résistants au froid.
Quand récolte-t-on les figues Ronde de Bordeaux ? De début août dans le Sud à septembre plus au nord ou en altitude. La récolte s'échelonne sur plusieurs semaines et demande des passages fréquents.
Faut-il un deuxième figuier pour la pollinisation ? Non, elle est autofertile. Un seul pied produit.
Combien de temps se conservent les figues ? Deux à trois jours au maximum, et le réfrigérateur n'aide pas beaucoup. C'est une figue à manger le jour de la cueillette, à transformer aussitôt, ou à sécher.
Quelle taille atteint l'arbre ? C'est une variété vigoureuse : 3 à 5 mètres de haut et jusqu'à 5 à 7 mètres d'envergure à l'âge adulte. Une taille d'entretien annuelle permet de la conduire en verger piéton.
Peut-on tailler un figuier sévèrement ? Mieux vaut éviter. Le figuier a le bois creux et cicatrise mal, surtout après une coupe hivernale. Privilégiez des coupes de petit diamètre et l'aération du centre.

Commander votre figuier Ronde de Bordeaux

Bouture produite dans notre pépinière certifiée AB en Ariège, disponible en racines nues ou en pot. Expédition à partir de la chute des feuilles, fin novembre, et tout l'hiver jusqu'en mars.
Acheter le figuier Ronde de Bordeaux