Figuier Pastilière

Le figuier Rouge de Bordeaux, également appelé Pastilière, est une variété autofertile réputée pour sa résistance au froid et sa précocité. Originaire du Japon, il aurait transité par l’Italie avant d’être cultivé dans le Sud-Ouest de la France, où il est fréquemment rencontré. Ce petit arbre érigé atteint, à maturité, une hauteur et un diamètre de 3 mètres, ce qui le rend parfaitement adapté aux petits jardins ou à la culture en pot. Son feuillage est légèrement duveteux, ajoutant un charme décoratif à l’ensemble.

Caractéristiques et production

Le figuier Rouge de Bordeaux est une variété unifère qui produit ses fruits une fois par an. Ses grosses figues, de couleur violette à maturité, possèdent une chair rouge très fine, charnue et sucrée, avec très peu de graines, ce qui en fait une variété de haute qualité gustative. Sa production est précoce pour des figues d’automne : la récolte débute dès le mois d'août et dure environ un mois. Cette particularité permet de cultiver ce figuier dans des régions aux étés courts : c'est un parfait figuier d'altitude.

Utilisation

Les figues Pastilière peuvent être consommées fraîches ou transformées en confitures. Grâce à leur peau fine et leur chair tendre, elles sont également très appréciées pour le séchage. Cependant, la délicatesse de la peau rend les fruits plus fragiles lors de la manipulation.
Le figuier Rouge de Bordeaux est ainsi une excellente option pour les jardiniers souhaitant une variété facile à cultiver, et à la production de fruits de haute qualité, même dans des conditions climatiques difficiles.

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