Pêcher Grosse mignonne

La Grosse Mignonne est une très ancienne pêche française, cultivée en région parisienne avant 1667 et servie à la table de Versailles. Gros fruits à peau fine, chair blanche fondante, très sucrée et parfumée, avec une touche vineuse caractéristique. C'est une pêche qu'on ne trouve pas dans le commerce parce qu'elle ne supporte pas le transport. C'est toute la raison de la planter.

Caractéristiques du fruit

Gros calibre, peau fine et légèrement duveteuse, jaune verdâtre lavée de rouge pourpre côté soleil. La chair blanche, teintée de rouge autour du noyau, est fondante, très juteuse, très sucrée, avec un parfum marqué et cette note vineuse qui signe les grandes pêches anciennes. Excellente fraîche, et remarquable en confiture, tarte ou compote.

L'œil du pépiniériste

Cette pêche a un défaut commercial qui est son plus grand atout au jardin. Sa chair est trop fondante et sa peau trop fine pour supporter la manutention. Aucune centrale d'achat n'en veut. Résultat : si tu veux en manger une, tu dois la faire pousser.
Sur la cloque, la Grosse Mignonne est souvent présentée comme naturellement résistante. Nous ne reprenons pas cette formule. Aucune variété de pêcher ne résiste à la cloque, parce que le champignon a plusieurs souches et que la pression varie d'une année à l'autre. Ce qu'on peut dire, c'est que les pêches à chair blanche s'en tirent en général mieux que les chairs jaunes, et la Grosse Mignonne en fait partie. Nous la traitons quand même, comme tout le reste du verger.

Floraison et récolte

• Floraison : Mars-avril, avec de magnifiques fleurs roses
• Récolte : Août, avec des fruits consommables frais ou transformés

Ce pêcher vigoureux et généreux est un choix incontournable pour les amateurs de pêches blanches savoureuses.

Questions fréquentes

Pourquoi ne trouve-t-on jamais de Grosse Mignonne sur les marchés ?

Parce qu'elle est trop fondante pour être transportée. Elle se marque au moindre choc. C'est une pêche de jardin, pas une pêche de commerce.

Pêche grosse mignonne est-elle sensible à la cloque ?

Comme tous les pêchers, elle peut l'être. Les chairs blanches s'en sortent en général mieux que les chairs jaunes, mais nous conseillons le traitement préventif de printemps dans tous les cas.
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