Poirier Conférence

Le poirier Conférence, une variété emblématique obtenue en 1860 par le pépiniériste Rivers à Sawbridge, en Grande-Bretagne, est reconnu pour sa qualité supérieure et sa fructification régulière. Cet arbre vigoureux mais de taille moyenne, atteignant généralement 3 à 4 mètres de hauteur, est apprécié pour sa capacité à produire abondamment même en cas de gel tardif. Sa fructification se développe sur des bois de 2 à 3 ans ainsi que sur des lambourdes, avec une mise à fruit rapide et une production constante.

Les poires Conférence sont de taille moyenne, de forme allongée rappelant les poires dites Beurré. Leur épiderme est épais, de couleur vert-brun virant au jaune pâle à maturité, avec une chair blanche devenant jaune pâle une fois mûre. La chair est fine, fondante, juteuse et délicatement parfumée, offrant une saveur douce avec une légère acidité. Idéales pour une dégustation fraîche, ces poires se prêtent également à diverses préparations culinaires, notamment les confitures et les tartes.

La floraison du poirier Conférence se produit en avril, avec une cueillette qui s'étale de mi-septembre à novembre, environ un mois après celle de la variété Williams. Les fruits peuvent être conservés jusqu'en janvier dans un réfrigérateur ou une cave aérée. Cette variété est sensible à la sécheresse et au vent, mais montre une résistance à la tavelure sur les fruits.

Le poirier Conférence s'adapte à toutes les zones géographiques de France, bien qu'il préfère les sols frais, profonds, non calcaires, et des emplacements ensoleillés. Sa vigueur moyenne le rend adapté aux jardins de taille moyenne. C’est également une excellente pollinisatrice pour de nombreuses autres variétés de poiriers.