Pommier Reinette Dorée

Pommier Reinette Dorée : parfaite pour les tartes et croustades
Le pommier Reinette Dorée est une variété patrimoniale française, prisée pour ses fruits à la peau dorée et à la chair fine, sucrée et très parfumée. Appréciée aussi bien crue que cuite, cette pomme offre une expérience gustative unique, alliant douceur et arômes subtils. Adaptée à divers climats, elle est également reconnue pour sa bonne résistance aux maladies et sa mise à fruit rapide.
Origine
La Reinette Dorée est une variété ancienne originaire du sud-ouest de la France, notamment des régions du Lot-et-Garonne, du Lot et de la Dordogne. Cultivée depuis le XVIIIe siècle, elle est également connue sous les noms de "Reinette d'or" ou "Reinette jaune tardive". Sa popularité s'est étendue à travers l'Europe, où elle est appréciée pour ses qualités gustatives et sa rusticité.Caractéristiques du fruit
Les pommes Reinette Dorée se distinguent par leur apparence attrayante et leur saveur délicate.- Peau jaune dorée : lisse et mince, parfois teintée de rouge ou de carmin à l'insolation.
- Chair blanche fine : juteuse, sucrée, avec une saveur prononcée de reinette.
- Forme globuleuse irrégulière : fruit de taille moyenne à assez gros, légèrement aplati aux pôles.
Utilisation de la Reinette Dorée
La Reinette Dorée est une pomme polyvalente, excellente à déguster crue grâce à sa chair croquante et sucrée. Elle est également idéale pour la cuisson, utilisée traditionnellement dans les tourtières, gâteaux feuilletés du sud-ouest, ainsi que dans les compotes, gelées et confitures. Sa richesse en pectine lui confère une excellente tenue à la cuisson, et sa conservation prolongée permet de la savourer jusqu'au printemps suivant.Caractéristiques
Espèce | Pommier |
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Variété | Reinette Dorée |
Origine de la variété | France |
Variété autofertile | Non |
Variétés pollinisatrices | |
Résistance au froid | -20°C |
Résistance aux maladies | Très bonne |
Résistance à la sécheresse | Bonne |
Exposition | Ensoleillé |
Récolte |
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Consommation |
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Saveur |
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Pourquoi choisir le pommier Reinette Dorée ?
- Variété ancienne et authentique : un choix patrimonial pour les amateurs de fruits traditionnels.
- Excellente qualité gustative : chair sucrée, parfumée, appréciée aussi bien crue que cuite.
- Bonne résistance aux maladies : notamment à la tavelure
- Mise à fruit rapide : production possible dès la deuxième année après plantation.
Les pommiers les plus populaires
Pommier Reine des Reinettes
La pomme Reine des Reinettes est une excellente variété pollinisatrice grâce à sa floraison très étalée sur le mois d’avril. Elle se récolte en septembre et se consomme jusqu'en décembre. Très rustique, la Reine des Reinettes est productive dans toutes les régions.
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Le pommier Sanguinole est une variété exclusive de pommes à chair rosée. Ce pommier se distingue par ses magnifiques fleurs rose foncé, ajoutant une touche décorative.
Pommier Reinette de l'Ariège
Bonne pomme locale d’automne, la Reinette de l'Ariège se distingue par ses gros fruits juteux, au goût équilibré entre acidulé et sucré, et délicieusement parfumés.