Prunier Golden Japan

Le prunier Golden Japan, aussi appelé Shiro, est une variété japonaise qui produit des fruits ronds et imposants, pesant jusqu'à 60 g. Ces prunes se distinguent par leur belle couleur jaune vif et leur chair jaune, extrêmement juteuse, moelleuse et sucrée. Leur saveur est douce avec une légère acidité, offrant une excellente qualité gustative. Les fruits peuvent être utilisés à table, en pâtisserie ou en cuisson. Le fruit peut également être récolté vert pour aromatiser des alcools de fruits, une utilisation courante en Asie.

Le Golden Japan est un prunier vigoureux et très productif avec une mise à fruit rapide. L’arbre a un port étalé et une floraison demi-tardive, se produisant en mars. Faiblement autofertile, il bénéficie de la pollinisation croisée avec des variétés comme la Reine-Claude dorée et la Ste Catherine. Il est résistant au monilia, mais peut être sensible au chancre bactérien.

La récolte se fait mi-juillet, et cette variété est appréciée pour son bon rendement régulier. Le prunier Golden Japan est idéal pour ceux qui cherchent une variété précoce produisant de grosses prunes.

• Précoce : Une des premières prunes de l'année, récoltée mi-juillet.
• Vigoureux : Arbre robuste avec une mise à fruit rapide.
• Qualité gustative : Chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée.