Cerisier Summit

Cerisier Summit© Au coin du fruit

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Méthode de production
Porte-greffe

Taille adulte entre 6 et 7 m, s’épanouit en sol bien drainé et modérément riche mais pas calcaire, espacement de plantation de 10 m, mise à fruit en 6 à 7 ans

Taille

Entre 1 et 1.8 m

Forme
Conditionnement
Prix :23,00 €
En stock : 14
Agriculture biologiqueBio européen

Panier :

Cerisier Summit : la cerise canadienne au calibre exceptionnel et à la saveur douce

Origine

Le cerisier Summit est une variété moderne issue d’un croisement entre les cerisiers Van et Sam, sélectionnée en 1973 par la station de recherche de Summerland, en Colombie-Britannique (Canada) . Introduit en Europe pour sa qualité gustative et son calibre impressionnant, il s’est rapidement imposé comme une référence parmi les bigarreaux de mi-saison.

Caractéristiques du fruit

Le Summit est un bigarreau de très gros calibre . Sa peau rouge vif brillante, virant légèrement au pourpre à pleine maturité, renferme une chair ferme et croquante, juteuse et sucrée. La récolte s’effectue de mi-juin à début juillet, environ 17 à 19 jours après la Burlat .
  • Saveur : Douce, sucrée avec une légère acidité.
  • Texture : Chair ferme, croquante et juteuse.
  • Calibre : Très gros, 28 à 30 mm, 10 à 12 g.

Utilisation du cerisier Summit

Grâce à sa chair ferme et juteuse, la cerise Summit est idéale pour une consommation en frais. Elle se prête également parfaitement à la confection de confitures, compotes, tartes ou à être conservée en bocaux au sirop.

Caractéristiques

EspèceCerisier
VariétéSummit
Origine de la variétéCanada
Variété autofertile Non
Variétés pollinisatrices
Résistance au froid-20°C
Résistance aux maladiesTrès bonne
Résistance à la sécheresseBonne
ExpositionEnsoleillé
Récolte
  • Juin
Consommation
  • Frais
  • Conservation
Saveur
  • Sucrée
  • Juteuse
  • Équilibrée

Pourquoi choisir le cerisier Summit ?

  • Très gros calibre : Des cerises de 28 à 30 mm, parmi les plus grosses disponibles.
  • Saveur douce et sucrée : Une chair ferme, croquante et juteuse, idéale en frais ou en cuisine.
  • Bonne résistance à l’éclatement : Moins sensible à l’éclatement des fruits à maturité.
  • Adapté à diverses régions : Rustique jusqu’à -20°C, il s’adapte à de nombreuses régions.

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