Cognassier Kirmizi Ayva
Le cognassier Kirmizi Ayva, une variété turque rarissime, produit des coings rouges non astringents consommables crus, à la saveur de poire épicée. C'est le cognassier le plus vigoureux, ses grandes feuilles lui conférant une croissance rapide, le plus résistant à la moniliose, et rustique (-20°C).